El 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición (DNN). Este año está dedicado a los cereales bajo el lema: “Cereales. Vayamos al grano”. El DNN es una iniciativa organizada, desde hace 18 años, por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), que tiene como objetivo informar al [...]
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha incluido en su página web dos nuevos buscadores: uno, para identificar "Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables" y otro, para identificar “Complementos alimenticios”. Buscador de “Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables” Este buscador contempla todas las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas bajo el [...]
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), a través del Sistema coordinado de intercambio rápido de información (SCIRI) ha notificado una alerta por presencia de Listeria monocytogenes en medallones de bloc de pato y foie procedentes de España. La empresa fabricante PATÉS ZUBÍA S.L. detectó la presencia de listeria en cuatro lotes de [...]
Según el Monográfico Etiquetado (2019), publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 7 de cada 10 consumidores leen habitualmente la etiqueta de los alimentos siempre o casi siempre. Por franja de edad, los mayores de 55 años son los que menos interés presentan. Este monográfico es el último publicado por el Barómetro del [...]
El pasado viernes la AECOSAN emitió un comunicado con una nueva alerta sanitaria relativa a un brote de intoxicación alimentaria, provocado por toxina botulínica asociado al consumo de atún en conserva de la marca DIA presente en una ensaladilla rusa casera. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tuvo conocimiento el día 9 [...]
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado el 7 de junio el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, como una fecha para recordar la importancia de trabajar para reducir las enfermedades que son transmitidas por los alimentos. La designación del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria tiene por objeto contribuir a incrementar la [...]
Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, la facturación por prestación de servicios de catering registró un aumento del 4% en 2018, hasta situarse en 3.670 millones de euros, en un escenario de buen comportamiento de la actividad de los principales sectores clientes y de creciente tendencia hacia la subcontratación del servicio. El segmento de [...]
El pasado día 11 de mayo se publico en el BOE el Real Decreto 308/2019, por el que se aprueba la norma de calidad del pan que entrará en vigor el 1 de julio de 2019. Esta norma deroga la legislación anterior, el Real Decreto 1137/1984, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para [...]
La Comisión Europea ha limitado la presencia de grasas trans en los alimentos procesados a través de la publicación del Reglamento (UE) 2019/649 de la Comisión, de 24 de abril de 2019, que modifica el anexo III del Reglamento (CE) 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que se refiere a las grasas [...]
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los Estados miembros de la Unión Europea (UE) y la Comisión Europea lanzan conjuntamente una campaña llamada "La UE y mis alimentos" (#EUandMyFood). Esta campaña tiene como objetivo poner de manifiesto que los ciudadanos de la UE gozamos de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria de [...]