La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) publicó el 20 de diciembre de 2024 la nueva versión de los Requisitos de Evaluación Comparativa (BMR) v2024. ¿Cuáles son las novedades en los BMR v2024? Armonización mundial: las BMR v2024 están totalmente alineadas con las últimas actualizaciones de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del [...]
En el avance hacia políticas que garanticen la calidad y seguridad alimentaria se ha modificado el Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios incorporando, por primera vez a nivel normativo, la cultura de seguridad alimentaria. Sin duda, la introducción [...]
En el momento en el que se publicó la versión 8 de la BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria, las empresas que deseaban certificarse o renovar su certificación podían elegir hacerlo según el protocolo anunciado o no anunciado del estándar. El programa no anunciado era voluntario, es decir, eran las empresas las que decidían adherirse [...]
Según el Informe anual sobre fraude alimentario 2019 publicado por la Comisión europea, que recoge la actividad de la Red de Fraude Alimentario (FNN) de la UE y el Sistema de Asistencia y Cooperación Administrativa (ACA), en 2019 se constata un aumento en el número de casos comunicados (292) respecto del año 2018 (234 casos), 2017 (178 casos) y [...]
Las auditorías de seguridad alimentaria planificadas por los sistemas de certificación IFS, BRC o FSSC 22000 también se han visto afectadas por el COVID-19. Esta situación excepcional está creando restricciones en las auditorías in situ que podrían ocasionar un cierto impacto en el estado de certificación de las empresas, debido a las medidas de precaución [...]
El año 2018 está siendo especialmente intenso en relación con las actualizaciones de los diferentes estándares de seguridad alimentaria: FSSC 22000, IFS, ISO 22000 y BRC. Vayamos por orden. FSSC 22000 El 1 de enero de 2018 entra en vigor la FSSC 22000 v4.1, publicada en julio de 2017, como consecuencia de diferentes circunstancias que [...]
El próximo 1 de julio de 2018 es la fecha en la que será de aplicación la IFS Food v6.1. IFS ha publicado esta versión modificada con el propósito de atender a los nuevos requisitos que marca el GFSI, fundamentalmente en lo referente al "fraude alimentario", en espera de la publicación de la versión 7 . [...]