IFS ha publicado una nueva guía de Orientación sobre gestión de crisis en relación con la crisis COVID-19. Esta guía pretende ser una ayuda para las empresas para adaptar el plan de gestión de crisis de la empresa a la nueva situación que se está viviendo como consecuencia de la pandemia provocada por la COVID-19, [...]
El 5 de mayo se celebra el Día Mundial de la Higiene de las manos. Esta campaña, instaurada en 2009, se enmarca dentro de un esfuerzo mundial de gran alcance dirigido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para prevenir las infecciones que a menudo ponen en peligro la vida de las personas, como la [...]
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha incluido en su página web dos nuevos buscadores: uno, para identificar "Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables" y otro, para identificar “Complementos alimenticios”. Buscador de “Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables” Este buscador contempla todas las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas bajo el [...]
Las auditorías de seguridad alimentaria planificadas por los sistemas de certificación IFS, BRC o FSSC 22000 también se han visto afectadas por el COVID-19. Esta situación excepcional está creando restricciones en las auditorías in situ que podrían ocasionar un cierto impacto en el estado de certificación de las empresas, debido a las medidas de precaución [...]
La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) ha publicado 20 recomendaciones alimentarias asociadas a este periodo de confinamiento debido al COVID-19, que mostramos a continuación: 1. Consume todos los grupos de alimentos. 2. Disminuye drásticamente el consumo de productos procesados ricos en hidratos de carbono simples (ej. bollería, pastelería y zumos). 3. [...]
El equipo de MCA Network Group, con el objetivo de colaborar en prevenir y contener la expansión del coronavirus (COVID-19) y cumpliendo con las recomendaciones de las autoridades sanitarias, hemos adoptado las medidas necesarias para continuar trabajando en la modalidad de teletrabajo y así mantener nuestro compromiso con nuestros clientes y alumnos. En este sentido, [...]
La EFSA sigue de cerca la situación con respecto al brote de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) que está afectando a un gran número de países en todo el mundo. Actualmente, no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente probable o vía de transmisión del virus. Según explica la científica en jefe de [...]
Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres declarado oficialmente por la ONU en 2019. Para celebrarlo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) en colaboración con la Asociación de Legumbristas de España (ALE) han lanzado una Declaración sobre las legumbres con 10 puntos clave sobre la importancia nutricional de este alimento y su [...]
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), a través del Sistema coordinado de intercambio rápido de información (SCIRI) ha notificado una alerta por presencia de Listeria monocytogenes en medallones de bloc de pato y foie procedentes de España. La empresa fabricante PATÉS ZUBÍA S.L. detectó la presencia de listeria en cuatro lotes de [...]
Según el Monográfico Etiquetado (2019), publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 7 de cada 10 consumidores leen habitualmente la etiqueta de los alimentos siempre o casi siempre. Por franja de edad, los mayores de 55 años son los que menos interés presentan. Este monográfico es el último publicado por el Barómetro del [...]