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Los productos alimentarios de origen vegetal no pueden comercializarse como leche o productos lácteos

Las denominaciones “leche de soja”, “mantequilla de tofu” o “queso vegetal” no se pueden utilizar para comercializar el producto, tal y como indica la sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE), emitida el pasado 14 de junio. En dicha sentencia, el TJUE dictamina que la denominación “leche” y las designaciones para los [...]

Reivindicamos la formación en la prevención de la salud

La sostenibilidad del sistema sanitario español sigue siendo, a pesar de los numerosos estudios e informes publicados desde los años 80 al respecto, un gran tema de debate.  El informe Funding the Gap. El futuro del sistema sanitario: ¿será posible financiar el sistema y reducir las desigualdades en salud?, llevado a cabo por Antares Consulting [...]

“Este año, te llevamos al huerto”

La  XVI edición del Día Nacional de la Nutrición, celebrado del 26 a 28 de mayo, se ha dedicado a promocionar las frutas, hortalizas y verduras, con el fin de educar a la población sobre una dieta saludable. En línea con el tema “Este año, te llevamos al huerto”, la FESNAD (Federación Española de Sociedades [...]

Ya no existen alimentos dietéticos…

Desde el 20 de julio de 2016, los alimentos dietéticos se identificarán como alimentos para grupos específicos, como consecuencia de la aplicación del Reglamento (UE) 609/2013. Este Reglamento modifica el marco legal de los productos alimenticios destinados a satisfacer las necesidades nutricionales de grupos específicos de población, de la siguiente manera: Reconoce únicamente cuatro categorías [...]

Panga: Un debate actual

Estos últimos meses se ha reabierto el debate sobre la seguridad del consumo de panga. ¿Cuáles son los principales motivos de la controversia? En este artículo intentaremos resumirlos. El panga es un pez procedente de acuicultura de agua dulce con una composición nutricional similar a la de otras especies de pescado blanco marinas o de [...]

Ojo con la diabetes, tema central de la campaña de 2016

Con motivo de la celebración, el 14 de noviembre, del día mundial de la diabetes 2016, la Federación Internacional de Diabetes (FID) lanza la campaña bajo el tema Ojo con la Diabetes. Las actividades y materiales de este año se basan en la promoción de dos mensajes clave: La detección de la diabetes tipo 2 [...]

Etiquetado precautorio de alérgenos (EPA), nueva guía presentada por la FIAB

El etiquetado precautorio de alérgenos (EPA) se refiere al etiquetado voluntario que se utiliza para indicar que uno o más alérgenos de declaración obligatoria (Anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011) pueden encontrarse presentes en el producto de forma no intencionada, pero inevitable, poniendo en riesgo a los consumidores sensibles a los mismos. Para ello, se [...]

Información nutricional obligatoria en el etiquetado de los alimentos

A partir del 13 de diciembre del 2016 es obligatorio incluir la información nutricional en el etiquetado de los alimentos, conforme lo establecido en el Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. La información nutricional es una herramienta para que los consumidores puedan llevar una dieta racional y acorde a sus necesidades [...]

Y tras las vacaciones estivales … ¿Qué?

Algunos expertos del ámbito de la nutrición y dietética afirman que las vacaciones son un buen momento para plantearse aquellos cambios de hábitos que no nos atrevemos a probar durante el resto del año, fundamentalmente debido al estresante ritmo de vida que llevamos. En sentido contrario, algunos gurús del sector, sostienen que, por definición, los [...]