Recomendaciones alimentarias durante la cuarentena

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)  ha publicado 20 recomendaciones alimentarias asociadas a este periodo de confinamiento debido al COVID-19, que mostramos a continuación: 1. Consume todos los grupos de alimentos. 2. Disminuye drásticamente el consumo de productos procesados ricos en hidratos de carbono simples (ej. bollería, pastelería y zumos). 3. [...]

10 de febrero, día Mundial de las Legumbres

Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres declarado oficialmente por la ONU en 2019. Para celebrarlo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) en colaboración con la Asociación de Legumbristas de España (ALE) han lanzado una Declaración sobre las legumbres con 10 puntos clave sobre la importancia nutricional de este alimento y su [...]

“Lácteos: tenlo claro”, lema del Día Nacional de la Nutrición 2019

El pasado 28 de mayo se celebró el Día Nacional de la Nutrición (DNN) 2019, organizado por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) junto con  Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). Esta es su XVIII edición. Este año el tema escogido son los productos lácteos y especialmente [...]

Las empresas de catering mantienen la tendencia positiva de los últimos años

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA,  la facturación por prestación de servicios de catering registró un aumento del 4% en 2018, hasta situarse en 3.670 millones de euros, en un escenario de buen comportamiento de la actividad de los principales sectores clientes y de creciente tendencia hacia la subcontratación del servicio. El segmento de [...]

“La UE y mis alimentos”

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los Estados miembros de la Unión Europea (UE) y la Comisión Europea lanzan conjuntamente una campaña llamada "La UE y mis alimentos" (#EUandMyFood). Esta campaña tiene como objetivo poner de manifiesto que los ciudadanos de la UE gozamos de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria de [...]

Ingestas dietéticas de referencia (IDR): nueva herramienta interactiva

La  Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha creado una herramienta interactiva: Buscador IDR, que ofrece acceso rápido y sencillo a las IDR de nutrientes establecidas por la EFSA. Las Ingestas dietéticas de referencia (IDR) son valores de referencia de nutrientes basados en criterios científicos para poblaciones sanas, que se desarrollan para distintos segmentos de [...]