Guía para un catering sostenible

La Plataforma aprofitem els aliments (PAA), entidad sin ánimo de lucro que trabaja en red con personas y entidades que promueven una cultura del aprovechamiento de los alimentos, acaba de publicar la guía “12 pasos para un catering sostenible”. Esta guía se dirige, principalmente, a los integrantes de los equipos de servicios de catering, tanto [...]

Recomendaciones alimentarias durante la cuarentena

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)  ha publicado 20 recomendaciones alimentarias asociadas a este periodo de confinamiento debido al COVID-19, que mostramos a continuación: 1. Consume todos los grupos de alimentos. 2. Disminuye drásticamente el consumo de productos procesados ricos en hidratos de carbono simples (ej. bollería, pastelería y zumos). 3. [...]

10 de febrero, día Mundial de las Legumbres

Hoy se celebra el Día Mundial de las Legumbres declarado oficialmente por la ONU en 2019. Para celebrarlo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) en colaboración con la Asociación de Legumbristas de España (ALE) han lanzado una Declaración sobre las legumbres con 10 puntos clave sobre la importancia nutricional de este alimento y su [...]

AESAN recomienda no chupar las cabezas de los crustáceos

Ahora que se acercan las fiestas navideñas en las que los crustáceos están presentes en la mayoría de los menús de estos días, la Agencia Española de Seguridad alimentaria y nutrición (AESAN) ha vuelto a recordar las Recomendaciones de consumo de crustáceos para reducir la exposición de cadmio. En concreto, desaconseja chupar la cabeza de [...]

Campaña Hidratación 2019

Como cada año, el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos ha lanzado la campaña 2019 sobre una correcta hidratación en verano desde las farmacias comunitarias. Una iniciativa que busca concienciar a la población sobre la importancia de incorporar hábitos saludables a la hora de hidratarse, principalmente en épocas de temperaturas elevadas, y en particular [...]

“Lácteos: tenlo claro”, lema del Día Nacional de la Nutrición 2019

El pasado 28 de mayo se celebró el Día Nacional de la Nutrición (DNN) 2019, organizado por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) junto con  Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). Esta es su XVIII edición. Este año el tema escogido son los productos lácteos y especialmente [...]

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